El proyecto, respaldado por el Fondo Emprender del SENA, promoverá la comercialización de productos lácteos artesanales y generará nuevas oportunidades de empleo en el sur del Atlántico.
Con el propósito de fortalecer la economía campesina, dinamizar el turismo gastronómico y promover el desarrollo económico del sur del departamento, el SENA inauguró el Parador Gastronómico Puerto Real, un proyecto beneficiario de la Convocatoria No. 112 de Economía Campesina del Fondo Emprender, en el municipio de Campo de la Cruz.
La iniciativa recibió recursos del Fondo Emprender del SENA, que permitieron la adecuación y puesta en funcionamiento de este espacio destinado a la transformación y comercialización de productos lácteos artesanales elaborados por productores de la región.
El proyecto genera actualmente tres empleos directos y beneficia a cuatro asociados de la Cooperativa de Productores Agropecuarios de Campo de la Cruz y Algodonal (COOPROCAL), fortaleciendo la producción local y creando nuevas oportunidades para las familias campesinas.
Durante la inauguración, la directora del SENA Atlántico, Jacqueline Rojas Solano, destacó el esfuerzo de los emprendedores que hicieron posible esta iniciativa y aseguró que el parador representa el inicio de nuevas oportunidades para el municipio.
"Este Parador Gastronómico es apenas el comienzo. Es el punto de partida para que una actividad campesina pueda crecer a través de la transformación y el valor agregado", expresó la funcionaria.
Ubicado sobre el margen derecho de la Vía Oriental, el Parador Gastronómico Puerto Real ofrecerá a residentes y visitantes productos tradicionales como queso, suero, yogurt y arequipe, elaborados con materias primas de la región, consolidándose como un nuevo atractivo para el turismo y la gastronomía del Atlántico.
Por su parte, Martha Luz Rivera Miranda, líder del proyecto, manifestó que la apertura del establecimiento representa el cumplimiento de un sueño construido con esfuerzo por los productores del municipio.
"Gracias a la Convocatoria del Fondo Emprender y al acompañamiento del SENA, ese sueño comenzó a tomar forma y hoy es una realidad", afirmó.
La alcaldesa de Campo de la Cruz, Vanesa Torres, aseguró que este proyecto marca el inicio de una nueva etapa para el municipio y contribuirá al fortalecimiento del desarrollo económico y turístico de la población.
Asimismo, el SENA informó que durante los últimos cinco años el Fondo Emprender ha respaldado 281 iniciativas empresariales en el departamento, con una inversión superior a $27.755 millones en capital semilla y la generación de 964 empleos, consolidando oportunidades para el crecimiento económico y el desarrollo sostenible del Atlántico.
Con la puesta en marcha del Parador Gastronómico Puerto Real, Campo de la Cruz suma un nuevo escenario para impulsar el turismo, fortalecer la economía rural y promover el valor de los productos elaborados por los campesinos de la región.
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